Wine Exploring Festival

ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ

ΑΚΡΑΘΟΣ

ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΑΚΡΑΘΟΣ

Στην γενέτειρα του Αριστοτέλη και του “Ακάνθιου οίνου”, στις ανατολικές πλαγιές του Χολομώντα, απέναντι από το Άγιο Όρος και το Συγγιτικό κόλπο, βρίσκονται οι βιολογικοί μας Αμπελώνες, φυτεμένοι με Ελληνικές ποικιλίες.Σε υψόμετρα που ξεκινούν από 550 και φτάνουν στα 700 μέτρα, οι αμπελώνες δέχονται τη μεσημβρινή θαλάσσια αύρα αλλά και τους δροσερούς και υγρούς νυχτερινούς αέρηδες από τα γύρω βουνά που ανακουφίζουν τα φυτά κατά τους θερμούς καλοκαιρινούς μήνες, ενώ τα αβαθή, σχιστολιθικά εδάφη εξασφαλίζουν τη χαμηλή ευρωστία και παραγωγή των αμπελιών.Ετσι, τα πυκνά φυτεμένα πρέμνα των αμπελώνων μας παράγουν πρώτη ύλη εξαιρετικής ωριμότητας, διατηρώντας την οξύτητα και τα αρώματα των σταφυλιών παράλληλα με έναν φαινολικό πλούτο που δίνει στους παραγόμενους οίνους τη δυνατότητα βαθιάς παλαίωσης.